冬瓜皮含有丰富的维生素C、维生素B以及矿物质如钾、镁等。其功效主要体现在以下几个方面：

1. 利尿作用：冬瓜皮中的天冬氨酸具有利尿作用，有助于促进体内多余水分的排出，有利于消除水肿等问题。

2. 清热解暑：冬瓜皮性凉，具有清热解暑的功效，适合在夏季高温天气中食用，有助于降低体温、清热解暑。

3. 减肥瘦身：冬瓜皮属于低热量、高纤维的食物，能够增加饱腹感，有助于控制食欲，对于减肥瘦身有一定的帮助。

4. 改善消化：冬瓜皮中的膳食纤维有助于促进肠道蠕动，改善消化功能，有利于排除体内的毒素和废物。

适量食用冬瓜皮有利于促进身体健康，但也需要注意个人体质和适量原则，避免过量食用导致不良反应。