葛根被广泛应用于传统中医药和民间草药中。其主要用途和作用包括但不限于：1. 清热解毒：葛根含有丰富的黄酮类化合物，具有清热解毒的功效，可用于治疗感冒、发热等症状。2. 润肺止咳：葛根具有润肺止咳的作用，可用于治疗咳嗽、咽痛等呼吸道疾病。3. 抗炎消肿：葛根中的黄酮类化合物和黏多糖等成分具有抗炎消肿作用，可用于治疗炎症性疾病。4. 降血脂：研究表明，葛根提取物对血脂具有调节作用，可用于辅助降低血脂水平。5. 抗氧化：葛根中的黄酮类化合物具有较强的抗氧化活性，有助于保护细胞免受氧化损伤。需要注意的是，葛根的使用需在医生指导下进行，避免滥用或不当使用。