炒海螵蛸是一种美食，传统上被认为具有一定的营养价值。海螵蛸富含蛋白质、维生素和矿物质，尤其是钙、铁和锌等微量元素。炒制海螵蛸可以提高其口感和食用价值，但对其功效与作用的科学研究尚不充分。根据传统认知，海螵蛸可能有助于补充身体所需的蛋白质和微量元素，对于一定程度的营养补充有一定帮助。对于具体的功效和作用，需要更多科学研究来支持和证实。建议在食用海螵蛸或其制品时，注意适量摄入，结合均衡饮食，以维持健康生活方式。