酸辣大白菜是一道中式菜肴，通常由大白菜、辣椒、醋、花椒等原料制作而成。其热量含量取决于所使用的原料和烹饪方式。一般来说，大白菜本身热量较低，大约每100克生大白菜含有约13卡路里的热量。而醋、辣椒等调味料的热量相对较低，通常可以忽略不计。因此，酸辣大白菜的热量主要取决于其中大白菜的含量以及其他可能添加的高热量配料（如油、糖等）。一般情况下，一份酸辣大白菜的热量在100至200卡路里之间。