对虾富含蛋白质、维生素B12、矿物质（如锌、铜、磷）和Omega-3脂肪酸，有助于维持身体的健康。蛋白质是身体组织修复和生长的重要组成部分，维生素B12有助于维持神经系统的健康，矿物质参与了多种生物化学反应，Omega-3脂肪酸对心脏健康有益。虾肉也含有较低的饱和脂肪和胆固醇含量，有助于控制胆固醇水平。由于对虾中可能含有过量的胆固醇，建议控制食用量，特别是对于那些有心血管疾病或高胆固醇的人来说。适量食用对虾有助于获得蛋白质和营养素，但需要注意胆固醇摄入。