人体脂肪的主要功能包括储能、维持体温、保护内脏器官和提供营养。脂肪是能量的主要储存形式，供给身体在需求时使用。脂肪也在维持体温方面发挥着重要作用，它们可以提供隔热层，帮助防止热量过度散失。脂肪组织还能够保护内脏器官，如心脏、肾脏和肝脏，减少外部冲击对这些重要器官的损伤。脂肪还提供营养，特别是脂溶性维生素（如维生素A、D、E和K）的储存和运输。人体脂肪在维持生理功能和健康方面发挥着重要的作用。