根据美国农业部（USDA）的数据，100克的猪骨头中，含有约206千卡的热量。这个数字可能会因烹饪方式和剔除骨头后的实际食用部分不同而有所变化。猪骨头中的瘦肉含量相对较低，通常集中在骨头周围，且难以剔除。因此，如果煮猪骨头汤时留下少量瘦肉，则其热量可以视为猪瘦肉的一部分。猪瘦肉的热量因烹饪方式和瘦肉含量而异，但通常约为143-250千卡/100克。因此，猪骨头中含有的瘦肉热量可能会在较低范围内，取决于瘦肉的剔除程度和食用部分的量。