蛋糕和肉的热量取决于其成分和制作方法。一般情况下，蛋糕通常含有较高的碳水化合物和脂肪，而肉则主要含有蛋白质和脂肪。根据美国农业部的数据，100克普通蛋糕的平均热量约为250-400卡路里，而同等重量的肉类（例如牛肉或鸡肉）的热量通常在150-300卡路里之间。因此，在相同重量下，一般情况下蛋糕的热量要高于肉类。具体热量取决于食材和制作方法，比如使用大量油脂或糖份的蛋糕可能热量更高，而选择低脂肪部位并采用健康的烹饪方式（如烤或煮）可以降低肉类的热量。