婴儿急性咽炎的症状包括：

1. 喉咙痛或不适：婴儿可能表现出不愿吞咽、哭泣或不安的行为。

2. 咳嗽：咳嗽通常是由于喉咙黏膜的刺激引起的。

3. 发热：婴儿可能会有轻度至中度的发热，但不是所有情况都会出现。

4. 流涕和鼻塞：婴儿可能会有鼻子流涕和鼻塞的症状，因为咽喉感染常常与上呼吸道感染同时发生。

5. 喉部红肿：婴儿的喉部可能会出现红肿和充血的症状，这可能会导致婴儿出现呼吸困难或哽咽感。

6. 食欲不振：由于喉咙痛和不适，婴儿可能会出现食欲不振或进食量减少的情况。

7. 声音嘶哑：由于喉部的炎症，婴儿的声音可能会变得嘶哑或沙哑。

请注意，这些症状可能会因个体差异而有所不同，并且严重程度也可能有所不同。在出现婴儿急性咽炎症状时，建议及时就医以获取正确的诊断和治疗建议。