黄瓜种子含有丰富的营养成分，包括蛋白质、脂肪、维生素B族和矿物质等。它们的功效与作用主要体现在以下几个方面：

1. 促进消化：黄瓜种子富含膳食纤维，有助于促进肠道蠕动，减缓食物在消化道内的通过，有助于消化吸收。

2. 调节血糖：研究表明，黄瓜种子中的一些成分可能有助于调节血糖水平，对于控制血糖稳定具有一定的帮助。

3. 降低胆固醇：黄瓜种子中的一些成分被认为具有降低胆固醇的作用，有助于维持血液中胆固醇水平的平衡。

4. 提供营养：黄瓜种子含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对于维持身体健康和提供所需营养有一定帮助。

总体来说，适量食用黄瓜种子可以为身体提供一定的营养支持，并在一定程度上对健康有益。个体差异以及食用量的不同可能会影响其具体功效的表现，请在食用前咨询专业医生或营养师的建议。