减少脂肪摄入并不一定导致身体瘦下来。身体瘦或肥胖的状态是由多种因素共同影响的结果，其中包括饮食、运动、基础代谢率和遗传等因素。减少脂肪摄入可能有助于减少热量摄入，但如果整体热量摄入仍高于消耗，仍可能导致体重增加。减少脂肪摄入也可能影响身体对某些营养素的吸收，进而影响身体的健康状态。因此，要实现减肥目标，需要综合考虑饮食结构、运动习惯以及个体生理特征等多个方面，并建立科学合理的减肥计划。