去掉双下巴脂肪的方法包括：

1. 调整饮食：控制摄入的热量，避免高糖、高脂肪食物，增加蔬菜水果的摄入。

2. 增加运动量：进行有氧运动如快走、跑步、游泳等，有助于消耗体内脂肪。

3. 做颈部运动：通过颈部运动如俯仰头、左右转头等，可以加强颈部肌肉，减少双下巴的出现。

4. 保持良好的姿势：保持挺直的身体姿势，避免长时间低头或者低头使用手机等动作，有助于减少颈部脂肪的堆积。

5. 考虑美容技术：如利用射频、激光等美容仪器进行局部脂肪溶解或紧致皮肤，但需谨慎选择合适的机构和专业人员。

需要注意的是，消除双下巴脂肪是一个需要长期坚持的过程，综合运用饮食调整、适当运动和正确的生活习惯，是最有效的方法。