草石斛被广泛认为具有多种功效与作用，包括但不限于：

1. 提高免疫力：草石斛含有多种生物活性成分，如多糖、黄酮类等，有助于增强机体免疫功能，对抗病毒和细菌感染。

2. 抗氧化作用：草石斛中的多酚类化合物具有显著的抗氧化作用，可清除自由基，减少氧化应激对人体的损害，有利于维持细胞健康。

3. 调节血糖：研究表明，草石斛中的活性成分可影响胰岛素分泌和细胞对葡萄糖的摄取，有助于调节血糖水平，对于糖尿病患者具有一定的辅助作用。

4. 保护肝脏：草石斛中的化合物被认为具有肝保护作用，可以减轻肝脏受到的损伤，促进肝细胞再生，对于肝炎、脂肪肝等疾病有一定的辅助治疗效果。

需要指出的是，草石斛的功效与作用尚需进一步科学研究验证，使用时应谨慎，避免过量或与药物相互作用。