菊花具有多种作用，主要包括：

1. 食用：菊花可用于烹饪和饮食，例如制作菊花茶和菊花糕点。其花瓣含有丰富的营养物质，如维生素C和抗氧化剂。

2. 药用：菊花在传统药学中被广泛应用。它被认为具有清热解毒、消炎镇痛、调节免疫等功效，可用于治疗感冒、发热、头痛等症状。

3. 花道美化：菊花具有艳丽的花色和独特的形态，常被用于插花、布置花道和装饰花篮，增添室内外环境的美感。

4. 饲料原料：菊花也可作为动物饲料的原料之一。其含有丰富的蛋白质和营养物质，可用于家禽和牲畜的饲养中。

5. 工艺品制作：菊花干燥后可用于制作工艺品，如花环、干花挂饰等，用途广泛。