胃肠感冒的症状起因通常是由胃肠道感染引起的。这种感染主要是由病毒或细菌引起的。常见的病毒包括诺如病毒、轮状病毒和腺病毒等，而细菌则可能是沙门氏菌、大肠杆菌等。这些病原体通过食物、水或接触传播，进入人体后感染胃肠道，引发症状。

典型的症状包括腹泻、呕吐、腹痛、恶心和发热等。腹泻和呕吐是胃肠道感染的主要表现，由于感染引起胃肠道的炎症和不适，导致消化功能紊乱，引发腹泻和呕吐。腹痛常常是由于肠道痉挛或炎症引起的。恶心则是由于感染引起的胃部不适所致。发热则是免疫系统对感染的反应，试图消灭病原体。

胃肠感冒的症状起因是病原体引起的胃肠道感染，主要症状包括腹泻、呕吐、腹痛、恶心和发热等。及时的卫生措施和饮食习惯的调整可以减少感染的风险。