白粥和白米饭在热量上没有明显的高低差异。热量主要取决于其主要成分——碳水化合物的含量。白米饭和白粥的主要成分都是碳水化合物,每100克大约含有25-30克碳水化合物。而碳水化合物的热量含量是每克约4千卡。因此,无论是白粥还是白米饭,其热量含量在大致相同的范围内,约为100克含有100-120千卡的能量。
但需要注意的是,米饭和粥在烹饪过程中可能会使用不同的水量,以及添加不同的配料,这些都可能会影响最终食物的热量含量。不同的米种和粥的浓稠度也可能导致微小的差异。但总体而言,白粥和白米饭在热量上可以视作相近。