热量方面，相同重量下，米饭的热量通常更高。一杯（约158克）煮熟的白米饭含有约205卡路里的热量，而一份（约50克）普通的馒头含有约130卡路里的热量。米饭热量较高的主要原因在于其主要成分是碳水化合物，而碳水化合物是提供热量的主要来源。馒头虽然也含有碳水化合物，但相对于米饭，它的主要成分更多地是水和面粉，其中面粉含有的碳水化合物相对较少。因此，若考虑热量摄入，相同重量下，米饭的热量更高。