生米的热量因其种类和加工方式而异。一般来说,生米每100克的热量在320至370卡路里之间。这取决于米的品种(如白米、糙米、糯米等)、产地、加工方式(是否去壳、去胚芽等),以及具体的含水量。一般而言,糙米的热量较白米稍低,因为糙米在去壳过程中保留了大部分的胚芽和糠皮,含有更多的纤维和其他营养成分,而这些成分相对于淀粉所提供的能量贡献较少。
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