碳水化合物和脂肪是人体所需的两种主要营养素。碳水化合物是身体主要的能量来源，提供4千卡路里的能量每克。主要存在于谷类、蔬菜、水果和豆类中。脂肪也是重要的能量来源，每克提供9千卡路里的能量。脂肪在细胞结构、激素合成和维持身体功能方面起到关键作用，主要存在于动物来源的食物如肉类、乳制品以及植物来源的食物如坚果、种子和植物油中。建议合理摄入碳水化合物和脂肪，以满足身体能量需求和维持正常生理功能。