吃黑大蒜的功效和作用主要包括以下方面：

1. 抗氧化作用：黑大蒜中含有丰富的多酚类物质和S-烯丙基半胱氨酸等成分，具有强大的抗氧化作用，有助于清除体内自由基，延缓衰老。

2. 提升免疫力：黑大蒜中含有丰富的硒、锌、维生素C等营养成分，有助于增强机体免疫功能，提高抵抗力。

3. 调节血脂：黑大蒜中的大蒜素和其他生物活性物质能够降低血清总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平，有利于心血管健康。

4. 改善血管功能：黑大蒜对血管有扩张作用，能够改善血管张力，降低血压，对预防和改善高血压、动脉粥样硬化等心血管疾病有一定的益处。

5. 抗肿瘤作用：一些研究表明，黑大蒜中的活性成分具有一定的抗肿瘤作用，有助于预防某些癌症的发生。

总体来说，适量食用黑大蒜有助于促进健康，但具体效果因人而异，建议在医生的指导下合理食用。