女贞子泡水喝可能有以下功效与作用：

1. 抗氧化作用：女贞子含有丰富的维生素C和多酚类物质，具有明显的抗氧化作用，有助于清除自由基，延缓细胞老化。

2. 提高免疫力：女贞子中的维生素C和多种抗氧化物质可以增强机体的免疫力，有助于预防感冒和其他疾病。

3. 改善消化：女贞子含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，改善消化功能，预防便秘等消化系统问题。

4. 降血脂：女贞子中的一些活性成分被认为具有降血脂作用，有助于预防动脉硬化和心血管疾病。

5. 抗疲劳：女贞子中的多种营养成分可以提供能量，缓解疲劳，增强体力和耐力。

需要注意的是，以上功效与作用仅为参考，具体效果因人而异，如果有特殊情况或健康问题，建议在医生的指导下使用。