土豆和番薯的热量主要取决于它们的营养成分和烹饪方式。通常情况下，土豆的热量略高于番薯。

• 土豆：每100克生土豆约有77千卡的热量。土豆富含淀粉和少量的蛋白质，同时含有一些维生素和矿物质，如维生素C、钾、镁等。烹饪方式对土豆的热量也有影响，比如炸土豆热量会更高。

• 番薯：每100克生番薯约有86千卡的热量。番薯同样富含淀粉和蛋白质，也含有一定的维生素和矿物质，如维生素A、维生素C、钾等。番薯通常被认为比土豆更甜，口感更好，但热量稍高。

因此，如果您关心热量摄入，可以选择适量烹饪的土豆或番薯，并注意烹饪方式以控制热量的摄入量。