橘红是一种天然色素，主要存在于柑橘类水果如橘子、柚子、柠檬等中。它属于类胡萝卜素的一种，具有抗氧化作用，有助于保护细胞免受氧化应激的损伤。橘红还被认为对眼睛健康有益，能够保护视网膜，减缓视力衰退的发展。一些研究表明，摄入富含橘红的食物可能有助于降低患心血管疾病和某些癌症的风险。尚需进行更多研究以确认其确切功效及安全性。适量摄入橘红有助于维持身体健康，但不应过量食用，以免产生不良影响。