鸭肉的热量较高主要是因为其脂肪含量相对较高。在鸭肉中,脂肪是主要的能量来源之一,每100克的鸭肉中脂肪含量可达10-16克。相比之下,瘦肉中的脂肪含量通常较低。鸭肉中的脂肪主要为不饱和脂肪酸,如单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸,这些脂肪酸对心脏健康有益。因此,尽管鸭肉的热量较高,但其提供的营养价值也相对较高。
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