影响胰岛素作用的因素包括但不限于：

1. 饮食：高糖高脂饮食可能导致胰岛素抵抗，增加胰岛素释放以应对高血糖。

2. 身体活动水平：适度运动可提高细胞对胰岛素的敏感性，降低胰岛素抵抗。

3. 体重：肥胖与胰岛素抵抗密切相关，减重有助于改善胰岛素敏感性。

4. 遗传因素：遗传胰岛素抵抗倾向可能导致个体更容易发展为胰岛素抵抗。

5. 药物：某些药物如激素、抗生素等可能干扰胰岛素的作用。

6. 疾病状态：如糖尿病、高血压等疾病可导致胰岛素抵抗。

7. 生活方式：吸烟、酗酒等不良习惯可能增加胰岛素抵抗的风险。

8. 情绪状态：长期的压力、焦虑可能干扰胰岛素的正常分泌和作用。

以上因素可影响胰岛素的分泌、敏感性和作用效果，进而影响血糖水平和机体代谢的平衡。