桑树汁据称具有多种健康功效，但科学研究尚未充分证实其确切作用。一些传统医学和民间偏方主张桑树汁能够降低血糖、改善消化系统功能、增强免疫系统、促进肝脏健康等。目前尚缺乏大规模、严格的临床研究来支持这些说法。对桑树汁的功效和作用需要更多科学研究和临床实验来加以证实。个体反应可能有所不同，因此在考虑使用桑树汁作为保健品或治疗时，建议先咨询医生或专业保健提供者的意见。