乌米饭，也称黑米饭或乌饭，是由乌米煮制而成的一种传统食物。其功效与作用包括：

1. 提供丰富的营养素：乌米饭富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、纤维、维生素和矿物质，如维生素B、钙、铁和锌等，有助于维持身体健康。

2. 促进消化：乌米饭中的纤维有助于促进消化系统的健康，预防便秘和其他消化问题。

3. 调节血糖：乌米饭的低糖高纤特性有助于控制血糖水平，有利于糖尿病患者的血糖管理。

4. 提供能量：乌米饭中的碳水化合物是身体主要的能量来源之一，可以提供持久的能量供应。

5. 抗氧化作用：乌米饭中含有丰富的抗氧化物质，有助于抵抗自由基对身体的损害，减缓衰老过程。

乌米饭作为一种营养丰富的食物，对于促进健康、提供能量和调节血糖具有一定的益处。个体效果可能会因人而异，建议在均衡饮食的基础上适量食用。