舒安胶囊含有药用植物苦瓜提取物，据部分研究表明，苦瓜具有一定的降血糖作用。其具体效果因人而异，且研究结果并不一致。有些研究支持苦瓜对降低血糖水平的作用，但也有研究未能证实其具有显著的降糖效果。因此，舒安胶囊能否有效降低血糖水平，仍需根据个体情况和医生建议进行评估和决策。建议患者在服用舒安胶囊或其他类似产品之前，咨询医生或专业医疗保健人员，以确保安全有效地管理血糖水平。