牛肉中热量较低的部位主要是瘦肉部分，比如牛腱肉、牛里脊肉和牛腿肉等。这些部位通常含有较少的脂肪，因此热量相对较低。与之相比，像牛腩、牛肋条等部位含有更多的脂肪，因此热量相对较高。

例如，每100克煮熟的牛腿肉含有约250卡路里的热量，而同样重量的牛腩则含有约330卡路里的热量。因此，如果您想选择热量较低的牛肉部位，可以优先考虑瘦肉部分，如牛腱肉或牛里脊肉，这样可以更好地控制热量摄入。