炒茴香的功效与作用包括：

1. 消化助力：茴香含有丰富的纤维和挥发油，有助于促进消化，缓解胃肠不适，减轻胀气和消化不良。

2. 缓解胃痛：茴香具有抗炎和镇痛特性，可以缓解胃部不适和疼痛。

3. 改善呼吸道问题：茴香中的挥发油成分具有抗病毒和抗菌作用，有助于缓解呼吸道感染和咳嗽。

4. 促进乳汁分泌：茴香被认为是一种天然的乳汁促进剂，有助于增加乳汁分泌量，对哺乳期的母亲有益。

5. 抗氧化作用：茴香中的抗氧化物质有助于清除自由基，减少氧化损伤，有益于维持细胞健康和延缓衰老。

需要注意的是，对于每个人来说，茴香可能会有不同的效果和反应。在食用茴香或使用茴香补充剂之前，最好咨询医生，特别是对于正在服用药物或有特定健康问题的人士。