当考虑低热量晚餐时，可以选择以下食物：

1. 烤鸡胸肉配蔬菜：烤鸡胸肉是低脂肪高蛋白质的选择，搭配各种蔬菜如西兰花、胡萝卜、菠菜等，提供丰富的营养。

2. 鱼肉沙拉：选择低脂鱼肉如鲑鱼或鳕鱼，配以生菜、番茄、黄瓜等蔬菜，搭配柠檬汁或者橄榄油作为简单的酱料。

3. 素食卷：使用生菜叶或者糙米纸包裹生蔬菜、豆腐丝、鳄梨等，搭配低热量酱料如花生酱或者酱油。

4. 素菜炒饭：使用少量橄榄油炒熟糙米饭，加入各种蔬菜如豌豆、玉米、胡萝卜等，增加饱腹感。

5. 低卡比萨：使用全麦薄饼或者花椰菜面作为比萨的底层，加入少量低脂奶酪、蔬菜和瘦肉，减少卡路里摄入。

以上食物选择能够提供足够的营养，同时控制热量摄入，适合作为晚餐选择。