无根苋（Amaranthus blitum），又称无根萍，是一种常见的野生植物，属于苋科苋属。其形态特征包括直立的茎，叶片为椭圆形或卵形，叶缘平滑或略有波状，花序呈穗状，花小且不显眼，颜色通常为绿色或淡红色。

无根苋具有多种功效。它是一种营养丰富的食材，含有大量的维生素（如维生素A和维生素C）、矿物质（如钙、铁、镁）以及膳食纤维。其嫩叶和茎可用于炒食、煮汤或做凉拌菜，味道清香可口。

无根苋在中药领域也有一定的应用。传统中医认为，无根苋具有清热解毒、利尿消肿、凉血止血等功效。它常被用于治疗感冒发热、咽喉肿痛、尿路感染、痢疾等症状。具体用法包括煎汤内服或外敷。

现代研究表明，无根苋具有抗氧化、抗炎、降血糖等作用。这些作用主要归因于其丰富的植物化学成分，如黄酮类、酚类和甾体类化合物。这些成分有助于保护细胞免受氧化损伤，减轻炎症反应，并改善糖代谢。

无根苋不仅是一种营养丰富的食材，还具有多种药用价值，其广泛应用于膳食和中药治疗中。