减肥是一个复杂的过程，针对顽固的脂肪，可以考虑以下方法：

1. 控制饮食： 饮食控制是减肥的关键，消耗比摄入更多的热量可以导致脂肪减少。选择低热量、高纤维的食物，限制高糖、高脂肪食物的摄入。

2. 增加有氧运动： 有氧运动如跑步、游泳、骑自行车等能够有效燃烧脂肪，特别是在心率达到脂肪燃烧区间时效果更佳。

3. 加强肌肉训练： 肌肉比脂肪更消耗能量，增加肌肉量可以提高基础代谢率，有助于减少脂肪堆积。

4. 注意睡眠质量： 充足的睡眠有助于维持体内激素平衡，促进新陈代谢，有利于减少脂肪堆积。

5. 避免压力： 长期压力会导致体内激素失衡，增加脂肪堆积的风险，采取放松技巧如冥想、呼吸练习有助于减轻压力。

6. 医学干预： 在尝试以上方法后仍然无法减少顽固脂肪的情况下，可以考虑咨询医生，了解药物治疗或手术选择。