可以考虑以下几点来处理吃高脂肪的零食：

1. 选择替代品：寻找低脂肪或无脂肪的零食替代品，例如水果、蔬菜、全麦饼干或米饼等。这些选择可以减少摄入的脂肪量。

2. 控制分量：如果无法完全避免高脂肪零食，尝试控制食用分量。使用小碟子或容器来控制零食的分量，避免一次性食用过多。

3. 注重营养平衡：确保整体饮食均衡，不仅仅关注单一食物的脂肪含量。在其他餐食中增加蔬菜、蛋白质和健康脂肪的摄入，以保持营养均衡。

4. 增加运动量：通过增加体育锻炼或日常活动量来消耗额外的热量，有助于控制体重和代谢脂肪。

5. 提高意识：时刻保持对自己的饮食习惯的意识，意识到高脂肪零食可能对健康造成的影响，有助于控制食欲并做出更健康的选择。