运动员每天吃多少牛肉取决于其特定的营养需求和个人目标。一般来说，运动员通常需要高蛋白质的饮食以支持肌肉修复和生长。根据体重、运动强度和目标，建议的蛋白质摄入量为每公斤体重约1.2至2.2克。对于牛肉而言，它是一种优质的蛋白质来源，每100克熟牛肉含有约20至30克蛋白质。因此，运动员可以根据其个人需求和膳食习惯，在每天的饮食中包含适量的牛肉，以满足其蛋白质摄入目标。应该强调的是，膳食的多样性和均衡性同样重要，因此运动员也应该包括其他蛋白质来源，如家禽、鱼类、豆类和奶制品，以及碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质等其他营养素。最终，具体的摄入量应该由专业营养师或医生根据个体情况进行量身定制。