消除顽固脂肪的方法包括以下几种：

1. 良好的饮食习惯：采用均衡的饮食结构，减少高糖、高脂肪和高热量食物的摄入。

2. 增加有氧运动：如慢跑、游泳和骑自行车等，有助于提高代谢率和燃烧脂肪。

3. 增加肌肉质量：通过力量训练，增加肌肉质量可以提高基础代谢率，促进脂肪燃烧。

4. 控制压力：长期压力会导致体内分泌失调，影响脂肪代谢，因此学会有效的应对压力对减肥也有帮助。

5. 规律作息：保持良好的睡眠习惯有助于维持身体的正常代谢，有利于减少顽固脂肪的积累。

6. 医学美容方法：如冷冻溶脂、激光溶脂等技术可以针对性地消除顽固脂肪，但需要专业医生指导和操作。

在采取任何减肥方法之前，建议咨询医生或营养师，以确保选择的方法适合个人的身体状况和健康目标。