蛇胆中毒的症状取决于毒蛇的种类、毒液的量以及受害者的个体差异。一般症状可能包括但不限于：

1. 咬伤部位出现疼痛、瘙痒、烧灼感。
2. 局部肿胀和红肿。
3. 出现呕吐、恶心、头痛、晕眩等全身症状。
4. 呼吸困难、喉咙紧缩、唾液增多。
5. 心率增快或减慢，血压升高或降低。
6. 出现呼吸系统衰竭、心脏衰竭等严重并发症。

因此，若怀疑蛇胆中毒，请立即就医，并在等待医疗救治的过程中保持平静，尽量减少激动和运动，避免吸入、吞咽毒素，保持受咬部位低于心脏，以减缓毒素传播速度。