豆腐皮和豆腐在烹饪中常被使用，其热量含量因品牌、加工方式和成分而异。一般而言，豆腐皮的热量较豆腐略高，但并不显著。根据美国农业部（USDA）提供的数据，100克豆腐皮的热量约为105-120卡路里，而同等重量的普通豆腐约为70-80卡路里。这些数据仅供参考，实际热量可能因具体产品而异。豆腐皮和豆腐通常是富含蛋白质和低脂肪的食物选择，有助于提供饱腹感和营养均衡。