根据通用的食物营养数据，自制的锅巴通常由米饭或玉米制成，通过烘烤或炸制而成。锅巴的热量主要取决于原料和制作方法。一般而言，白米饭或玉米的热量较高，且烘烤或炸制过程中会增加油脂含量，从而提高热量密度。因此，自制的锅巴通常属于高热量食物之一。具体的热量水平会受到原料比例、添加调味料和烹饪方法的影响，因此实际热量可能会有所不同。若要了解特定自制锅巴的热量含量，建议参考营养标签或相关的食物营养数据库，以获取准确的数据。