核黄素，也称为维生素B2，是人体必需的水溶性维生素之一。它在体内以其活性形式——核黄素磷酸盐的形式存在，是多种酶的辅酶，参与能量代谢和细胞呼吸过程。核黄素还有助于维持皮肤、眼睛和神经系统的健康。不过，摄入过量的核黄素通常并不会导致副作用，因为人体会将其排出。少数情况下，摄入大量核黄素可能会导致尿液变黄，但这通常是无害的。总体而言，核黄素是一种安全且对身体有益的营养素。