脸颊的“肥肉”主要是由脂肪组织构成的。脂肪组织是一种疏松结缔组织，储存能量、缓冲外力和保护内部器官。在脸颊部位，脂肪层的厚度会影响面部的外观和轮廓。

脂肪组织的存在和分布受多种因素影响，包括遗传、饮食、生活习惯和年龄。年轻人通常有较多的皮下脂肪，导致脸颊看起来更丰满。随着年龄增长，皮肤弹性下降，脂肪组织可能重新分布，导致脸部轮廓发生变化。

需要注意的是，脸颊的脂肪并不完全是“多余”或“不健康”的。它在某种程度上起到保护面部结构的作用，并为面部表情肌提供支持。过多的脂肪堆积可能与整体体重增加有关，这可能影响到整体健康状况。因此，保持健康的生活方式，包括均衡饮食和适量运动，有助于维持适当的脂肪分布和面部轮廓。

总结来说，脸颊的“肥肉”主要是脂肪组织。其数量和分布受多种因素影响，并在面部结构和外观中起到重要作用。