藕粉是由藕根制成的粉末，常被用作食品添加剂和中药成分。其主要功效包括富含膳食纤维，有助于消化系统健康，可能有调节血糖、血脂的作用。藕粉也含有维生素和矿物质，对人体健康有益。藕粉的副作用可能包括过敏反应，尤其对藕过敏者。过量摄入可能引起消化不适或腹泻等问题。因此，在使用藕粉时，建议遵循适量原则，并注意个人体质及过敏史，如有不适应立即停止使用并咨询专业医生意见。