节食加运动未导致减重可能由多种因素引起，其中包括：

1. 饮食控制不足：节食并非仅限于减少摄入量，而应关注饮食品质和平衡。高热量、低营养的食物可能抵消运动消耗的能量，使减重效果有限。

2. 运动方式不当：某些运动可能并不直接导致减重，或者运动量不足以消耗多余的能量。需要结合有氧运动和力量训练，以提高代谢率和燃烧脂肪。

3. 代谢率问题：个体的代谢率因遗传、年龄、性别等因素而异。低代谢率可能使减重过程缓慢，需要更长时间和更严格的控制。

4. 身体适应性：身体可能适应了新的饮食和运动模式，导致减重效果停滞。需要不断调整饮食和运动计划，以避免适应性效应。

5. 潜在健康问题：某些健康问题如甲状腺功能减退、慢性压力等可能影响减重效果，需要专业医疗评估和处理。

减重需要综合考虑饮食、运动和个体特征，采取科学合理的方法，持之以恒并在必要时寻求专业指导。