针对高一学生减肥需求，强调健康饮食和适度运动是关键。建议采用以下方法：

1. 控制饮食：保持均衡饮食，适量摄入碳水化合物、蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，避免高糖、高脂食物，选择低热量高纤维食物。

2. 控制饮食量：控制饮食量，避免过量摄入热量。尽量在饭前饮水，减少食欲，维持饱腹感。

3. 合理运动：进行适度的有氧运动，如快步走、慢跑、游泳等，每周至少150分钟。也可结合力量训练，增加肌肉量，提高代谢率。

4. 规律作息：保持规律的作息时间，充足的睡眠有助于控制食欲和代谢调节。

5. 调整心态：正确认识减肥过程，不要盲目追求极端减重，建立健康的减肥目标和态度。

以上方法有助于高一学生安全有效地减肥，但请注意，减肥过程应在家长或专业人士指导下进行，避免出现健康问题。