白粥和米饭的热量取决于其成分和烹饪方式。一般情况下，相同重量的白粥和米饭在热量上并无明显区别，因为它们都是以大米为主要原料制成。烹饪时可能会影响热量的变化。例如，如果将米饭煮得较软、较湿润，相对于较硬、干爽的米饭，软糯的米饭可能含有更多水分，因而热量较低。相反，如果白粥煮得较稠，相对于较稀的白粥，稠白粥可能含有更多大米，从而热量较高。白粥和米饭的热量在相同条件下并无明显差异，但在烹饪过程中的不同处理方式可能导致微小的热量变化。