早期胃癌的症状通常较为隐匿，可能包括轻度消化不良、不适感、胃部不适、食欲下降、体重减轻和轻度腹痛。而晚期胃癌可能表现为持续性腹痛、消化不良、恶心、呕吐、食欲减退、体重明显下降、乏力、贫血、黑便、呕血或排血、腹部肿块等症状。早期和晚期症状均因个体差异而异，应考虑到其他相关因素，如胃溃疡、胃炎等可能引起的类似症状。对于任何长期持续或严重的胃部不适，建议尽早就医进行全面评估和诊断。