胃黏膜下肌瘤的症状通常包括但不限于：

1. 上腹部不适感：患者可能会感觉到上腹部不适或隐痛，可能会与饮食无关。

2. 消化道症状：这可能包括胀气、腹胀、恶心、呕吐或消化不良。

3. 食欲减退：患者可能会感到食欲减退或者饱腹感，导致摄入食物减少。

4. 胃肠道出血：在某些情况下，肌瘤可能会引起胃肠道出血，表现为黑便或呕血。

5. 铁贫血：慢性出血可能导致铁贫血，表现为乏力、疲劳和头晕。

需要注意的是，这些症状并非胃黏膜下肌瘤的特异性症状，可能与其他胃肠道疾病相似。因此，确诊需要通过医生的综合评估，包括病史、体格检查以及必要的影像学和实验室检查。