长期食用益血生胶囊可能存在一定的风险。这些胶囊含有药用成分，其中可能包括一些对健康有益的成分，如枸橼酸铁等。长期使用药物可能导致身体对药物产生耐受性，减弱药效，甚至出现不良反应。过量服用铁剂可能导致铁中毒，引起恶心、呕吐、腹泻等症状，并对肝脏、肾脏等器官造成损害。因此，长期食用益血生胶囊前，应当咨询医生的建议，根据个人情况谨慎使用，并定期进行身体健康检查以监测可能的不良反应。