炒白芍药主要用于补血养血、调理月经不调、缓解疼痛等方面。其功效与作用包括：

1. 补血养血：白芍药含有丰富的芍药苷等成分，有助于促进血液循环，提高血红蛋白水平，从而达到补血养血的效果。

2. 调理月经不调：炒白芍药具有活血调经的作用，可用于调理月经不调、经期疼痛等妇科问题，帮助恢复月经正常。

3. 缓解疼痛：白芍药具有镇痛和抗炎作用，可用于缓解各种类型的疼痛，如头痛、胸痛、腹痛等。

4. 舒筋活络：炒白芍药还能舒筋活络，有助于缓解肌肉酸痛、关节疼痛等不适症状。

需要注意的是，炒白芍药虽然功效显著，但在使用过程中应注意用量和方法，避免出现不良反应。最好在医生的指导下使用，以确保安全有效。