运动后喝蜂蜜水对增肌有一定的辅助作用，但效果有限。蜂蜜主要成分是糖，包括葡萄糖和果糖，能够迅速补充运动后消耗的能量，有助于恢复体力。蜂蜜含有少量的维生素、矿物质和抗氧化物质，能够促进身体恢复。

增肌的关键在于蛋白质的摄入和适当的力量训练。蛋白质是肌肉修复和增长的基础，运动后及时补充高质量蛋白质，如乳清蛋白、鸡蛋、瘦肉等，可以有效促进肌肉合成。蜂蜜水中虽然含有碳水化合物，但缺乏足够的蛋白质，因此不能单独依靠蜂蜜水来增肌。

综合来看，运动后喝蜂蜜水可以快速补充能量，有助于恢复，但若目标是增肌，还需搭配高蛋白饮食和适当的力量训练才能达到最佳效果。